冷鏈物流一般是指冷藏、冷凍食品在生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)和消費前的各個環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以保證食品質(zhì)量和減少食品損失的系統(tǒng)工程。冷鏈物流的要求相對較高，相應(yīng)的管理和資金投入也大于常溫物流。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步和制冷技術(shù)的發(fā)展而建立的。近年來，隨著國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的發(fā)展，果蔬、肉類、乳制品等冷鏈物流需求不斷增加，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與機遇和挑戰(zhàn)共生。

冷鏈物流作為促進電子商務(wù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)

隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們外出就餐的比例越來越大，對冷凍冷藏食品的需求也明顯增加。果蔬、水產(chǎn)品、快餐、乳制品以及部分醫(yī)藥生物制品等都需要冷鏈物流作為運輸保障。在我國互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)普及發(fā)展的背景下，冷鏈物流作為物流運輸發(fā)展的重要組成部分，具有廣闊的發(fā)展前景。

具體來說，隨著我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)越來越大型化、專業(yè)化，隨著信息技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用、電子商務(wù)的興起和成本控制要求的提高，物流業(yè)進入了從無序到有序的整合階段。

國內(nèi)冷庫容量不斷增加，供不應(yīng)求現(xiàn)象依然明顯

隨著電子商務(wù)在我國的普及和發(fā)展，物流運輸對冷藏運輸?shù)男枨笤絹碓酱蟆?/p>

盡管冷庫容量快速增長，但原有的基礎(chǔ)規(guī)模太小，與巨大的生鮮運輸需求相比仍顯不足。

此外，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施分布不均。

隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，冷鏈物流系統(tǒng)化和信息化的發(fā)展將在現(xiàn)階段的基礎(chǔ)上不斷深化，成為未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。